Otwarta kuchnia czy zamknięta — wady i zalety dla rodziny

Otwarta kuchnia to jeden z najczęstszych tematów przy planowaniu mieszkania. I jeden z tych, gdzie najłatwiej o decyzję, której się potem żałuje — bo wyglądała pięknie na wizualizacji.

Prawda jest taka: nie ma jednej dobrej odpowiedzi. To zależy od Twojego stylu życia, liczby osób w domu i tego jak gotujecie na co dzień.

Dlaczego otwarta kuchnia wygląda atrakcyjnie?

Otwarta kuchnia daje poczucie przestrzeni i integruje strefę gotowania z życiem towarzyskim. Osoba gotująca nie jest odizolowana od reszty rodziny czy gości. Naturalne światło swobodnie przepływa przez przestrzeń, a mieszkanie wizualnie wygląda na większe niż jest.

Z architektonicznego punktu widzenia to też często jedyna opcja w małych mieszkaniach — osobna zamknięta kuchnia w 40 m² byłaby zbyt ciasna, żeby sprawnie działać.

Wady otwartej kuchni, o których mówią dopiero po przeprowadzce

Zapachy. Gotowanie ryby, kapusty, smażonego mięsa — wszystkie zapachy swobodnie wędrują po całym mieszkaniu i osiadają na meblach, zasłonach, poduszkach. Nawet bardzo dobry okap nie eliminuje tego problemu całkowicie.

Hałas. Okap, blender, zmywarka — wszystkie te dźwięki słychać w salonie. Dla rodziny z małymi dziećmi, które śpią po południu, to może być poważny problem.

Bałagan widoczny zawsze. Jeśli nie zmyjesz naczyń od razu, widać je z kanapy. Otwarta kuchnia wymaga wyższej dyscypliny porządkowej niż zamknięta.

Mniej miejsca na zabudowę. W zamkniętej kuchni możesz zagospodarować cztery ściany. W otwartej — zazwyczaj trzy, bo jedna "ściana" to otwarte przejście do salonu.

Kiedy otwarta kuchnia naprawdę się sprawdza?

• Jesteście parą lub małą rodziną, która lubi spędzać czas razem przy gotowaniu
• Gotujecie rzadko lub głównie proste posiłki bez długiego smażenia
• Macie dobry okap z odprowadzeniem na zewnątrz (nie recyrkulacyjny)
• Zależy Wam na poczuciu przestrzeni w mniejszym mieszkaniu
• Lubicie towarzyskie gotowanie — goście mogą siedzieć przy barze

Kiedy lepiej wybrać zamkniętą kuchnię?

• Macie małe dzieci, które śpią w ciągu dnia
• Ktoś w domu pracuje zdalnie — hałas kuchni przeszkadza
• Gotujecie intensywnie, z dużą ilością smażenia i gotowania na parze
• Cenicie porządek i nie chcecie by kuchnia była "na widoku" zawsze
• Macie dużą rodzinę z różnymi planami dnia

Co sprawdzamy gdy klient pyta o zmianę kuchni

Jeśli rozważasz wyburzenie ściany między kuchnią a salonem, pierwsze pytanie brzmi: czy ta ściana jest nośna? Drugie: gdzie są piony wentylacyjne i instalacyjne? Od tego zależy czy zmiana jest w ogóle możliwa i ile będzie kosztować.